Menu cocktail Dinatoire

MENU COKTAIL DINATOIRE

Dès 5 pers, Cocktail de 20 pièces/pers

Composé de 16 pièces salées et de 4 pièces sucrées

Emballage éco-responsable

Carton FSC 100% recyclable

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Le Menu cocktail Dînatoire s’adapte a toutes vos réceptions!

16 Pièces salées :

  • Dôme de foie gras de canard au Sauterne, toast de pain d’épices
  • Entremet de saumon aux pépites de mangues fraîches
  • Mini Club de volaille au curry vert, coeur de laitue
  • Filet de caille juste cuit, corsé d’épinards sur pain brioché
  • Cube gourmand de magret de canard fumé relevé au cassis
  • Fraîcheur de gambas tigrées & crémeux de mangue sur craquant au basilic
  • Pince de boeuf maturé, crémeux de chèvre aux éclats d’olives noires
  • Oeuf de caille aux herbes et graines de courge sur pain foccacia
  • Wraps au tandoori, grillé de volaille aux saveurs asiatiques
  • Mini Pita à l’agneau & coriandre fraîche
  • Pain au pavot, copeaux de mignon de veau & pesto de betterave

La Découpe de Foie Gras mi-cuit au sauterne

accompagnée de ses crostinis & d’un confit de mangue fraiche

Les pièces chaudes :

  • Mini hamburger de boeuf grillé au poivre vert
  • Brochettes Yakitoris (poulet caramélisé sauce soja)
  • Samoussa de volaille au légumes
  • Focaccia de légumes marinés & copeaux de parmesan

Gourmandises des pâturages :

  • St Nectaire
  • Brie de Meaux au pavot
  • Morbier fermier

Accompagné de pain de campagne

4 Pièces sucrés :

  • Tartelette citron
  • Carré de trois chocolats
  • Assortiment de macarons
  • Apple pie
  • Mini Opéra
  • Mini cannelés fourrés
  • Tartelette praline

Cette prestation vous serra livrée avec des serviettes cocktails, pics jetables & cuillères jetables

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