MENU COCKTAIL FESTIF

13 Pièces salées 

• Macaron de foie gras de canard & confiture de figues
• Cube de gravlax de saumon, crumble, artichaut & tomate confite
• Wraps betterave & volaille tex-mex, cheddar & sauce blanche
• Truite fumée des Dombes aux herbes, sur pain focaccia
• Financier au pesto de basilic, mozzarella & chiffonnade de bresaola
• Briochin de thon au basilic & cœur de sucrine
• Madeleine fromagère & pétales de tomate confite 

Planche Terre & Mer (4 pièces)

• Gravlax de saumon mariné au basilic
• Rillette de cabillaud & crabe au fromage frais, blinis
• Aiguillette de canard grillé, mariné au sirop de groseille 
• Découpe de volaille mariné au curry & menthe fraîche 

Gourmandise des pâturages (2pièces)

• Brie de Meaux herbes & échalote
• Comté fruité
• Saint-Nectaire affiné
• Tomme de brebis à l’ail des ours

Accompagné de pain de campagne 

Pièces sucrées (3 pièces)

• Fondant au chocolat & caramel
• Tartelette façon Tatin abricot romarin
• Cube de citron meringué
• Intense cerise & coeur confit
• Cheesecake aux fruits exotiques
• Cannelés bordelais
• Assortiment de macarons
• Crumble de pomme & amandes

Cette prestation vous sera livrée avec des serviettes cocktail, pics jetables & cuillères jetables