MENU COCKTAIL FESTIF

13 Pièces salées 

• Pain au sésame, chaire de crabe au curry vert & œufs de brochet fumés 
• Briochin de thon au basilic & cœur de sucrine 
• Mille-feuille de volaille & comté affiné aux brisures de truffe
• Macaron à la truffe & vanille, éclats de fleur de sel 
• Tatin de foie gras de canard, pomme & pain épice 
• Macaron à la truffe & vanille, éclats de fleur de sel 
• Brochette de poulpe, gambas & chorizo mariné aux épices Soujouk

Planche Terre & Mer (4 pièces)

• Gravlax de saumon mariné au basilic
• Rillette de cabillaud & crabe au fromage frais, blinis
• Aiguillette de canard grillé, mariné au sirop de groseille 
• Découpe de volaille mariné au curry & menthe fraîche 

Gourmandise des pâturages (2pièces)

• Tomme de Savoie
• Morbier fermier 
• Allumettes d'abondance 
• Cantal à l'huile de truffe

Accompagné de pain de campagne 

Pièces sucrées (3 pièces)

• Assortiment de Macaron 
• Crumble aux pommes
• Dôme citron noisette
• Cheesecake aux fruits de la passion
• Craquant chocolat framboise
• Pavlova au kiwi
• Carré mousse fruits rouges & coulis
• Intense chocolat noisette

Cette prestation vous sera livrée avec des serviettes cocktail, pics jetables & cuillères jetables