Menu Saint-Valentin
Disponible jusqu'au lundi 13 février 2023 17h00
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COCKTAIL APÉRITIF
Macaron au foie gras & cœur de figue
***
Briochin de thon au basilic & cœur de sucrine
***
Moelleux au pesto, légumes et saumon aux pépites de mangue
ENTRÉE
Crumble de saumon gravlax, légumes confits & citron caviar
PLAT (au choix)
Fondant de veau grillé au beurre d’ail noir, jus lié au foie gras
OU
Risotto de st Jacques grillées, sauce homardine
Accompagné de ses garnitures
Ecrasé de pommes de terre aux girolles
Mille-feuille de légumes au thym
LE FROMAGE
Brie de Meaux truffé & éclats de noix
DESSERT
Dôme aux saveurs de caramel & éclats de vanille
Disponible jusqu'au lundi 13 février 2023 17h00
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