PLATEAUX REPAS
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Plateau repas VÉGÉTARIEN
22,55 € TTC / 20,50 € HT
LE VÉGÉTARIEN
L’entrée
Pain D’wich aux épinards, ricotta, pousses de betterave & crudités
Le plat
Légumes à l’ancienne façon pot au feu, cuits à basse température
Le fromage
Chabichou & Brique à l’ail des ours
Dessert
Crumble de poires Williams confites, crémeux de vanille bourbon
(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)
Emballage éco-responsable
Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.
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Plateau repas L'ÉVIDENCE
22,55 € TTC / 20,50 € HT
L’ EVIDENCE
L’entrée
Tiramisu salé au caviar de tomates confites, thon & condiments
Le plat
Risotto de volaille au vin jaune & copeaux de champignons
Le fromage
St Nectaire d’Auvergne & Rocamadour
Dessert
Demi-coque de macaron, crémeux de chocolat blanc & agrumes
(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)
Emballage éco-responsable
Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.
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Plateau repas LE DELICIEUX
22,55 € TTC / 20,50 € HT
LE DELICIEUX
L’entrée
Mille-feuille de légumes confits, magret fumé & émulsion au gorgonzola
Le plat
Blanquette de saumon à l’estragon & légumes de saison
Le fromage
Carré de chèvre fermier & Abondance
Dessert
Croustillant aux écorces de citron & confiture de caramel
(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)
Emballage éco-responsable
Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.
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Plateau repas LE MALIN
22,55 € TTC / 20,50 € HT
LE MALIN
L’entrée
Salade de truite fumée, crackers, noix & vinaigrette au citron cédrat
Le plat
Dos de cabillaud en croûte d’herbes, crémeux poireaux
Le fromage
Papillon de brebis & Bleu de Stilton
Dessert
Entremet de spéculos & crémeux de noisette
(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)
Emballage éco-responsable
Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.
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Plateau repas L'AGREABLE
22,55 € TTC / 20,50 € HT
L’AGREABLE
L’entrée
Salade de pomme de terre, lard, crudité & vinaigrette au cidre
Le plat
Galette de bœuf mariné à la citronnelle & soja
Le fromage
Brillât savarin & noix
Dessert
Panna cotta de crème de marrons & brisures de biscuit
(Un délai de + ou – 30min est à prévoir par rapport l’heure de livraison souhaitée)
Emballage éco-responsable
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Plateau pièces cocktail
26,00 € TTC / 23,64 € HT
Nouveau format cocktail (17 pièces en individuel), pour faire face aux restrictions liées au COVID.
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Plateau repas FESTIF
29,70 € TTC / 27,00 € HT
L’entrée
Duo de foie gras de canard & saumon gravlax, perles de yuzu
Le plat au choix
Filet de rouget snacké, crème de champagne aux langoustines
Ou
Demi-magret de canard aux épices et figues rôties au miel
Le fromage
Brillât savarin truffé et noix concassées
DessertBûche croustillant chocolat & fruits de saison
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Plateau repas PRESTIGE
28,60 € TTC / 26,00 € HT
Entrée terre et mer
Burger de foie gras & confit de mangue,
Gravlax de saumon mariné au basilic
Le plat
Risotto de st Jacques grillées, sauce homardine
OU
Filet de bœuf tranché au piment d’Espelette, crémeux de morilles
Le fromage
Brie de Meaux truffé & éclats de noix
Dessert
Dôme aux saveurs de caramel & éclats de vanille
Farandole de fruits de saison
DISPONNIBLE A PARTIR DE LUNDI 21 MARS 2022.
Emballage éco-responsable
Cagette et couvercle en carton issus de la gestion durable des forêts, fabriqués en Isère, bois 100% alimentaire, recyclable et biodégradable. Assiettes en fibre de canne à sucre, et couverts en inox. Serviettes en papier recyclé. Couvercles plastique 100% recyclable.