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MENU COKTAIL FESTIF

Dès 5 pers, Cocktail de 16 pièces/pers

Composé de 13 pièces salées et de 3 pièces sucrées

Emballage éco-responsable

Carton FSC 100% recyclable

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22,73 € HT

25,00 € TTC

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12 Pièces salées 

  • Dôme de foie gras de canard au sauternes, toasté de pain d’épices
  • Fondant de bœuf maturé & tapenade d’olives kalamata sur pince
  • Velouté de chou-fleur grillé & écume aux éclats de morille
  • Ruisselé de légumes confits & mi-cuit de thon rouge
  • Tranché de caille juste cuit, crémeux de champignons au thym frais
  • Truite fumée des Dombes aux herbes, sur pain focaccia
  • Entremet de saumon aux pépites de mangue fraîche
  • Cube gourmand de magret de canard fumé relevé au cassis 

Planche Terre & Mer :

  • Gravelax de saumon mariné au basilic
  • Tataki de thon au sésame noir
  • Pétales de magret de canard aux groseilles
  • Saté de boeuf sauce goma ponzu et ciboulette

Gourmandise des pâturages :

  • Allumettes de Comté au paprika
  • Tomme de Savoie

3 pièces sucrées

  • Entremet croustillant au chocolat noir & noix de pécan
  • Tartelette praline
  • Macaron

Cette prestation vous serra livrée avec des serviettes cocktails, pics jetables & cuillères jetables

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Allergène

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